Chèvre Poitevine

Depuis toujours présente dans l’ouest de la France, la chèvre poitevine est issue de la sélection millénaire des éleveurs de cette région. Avec sa grande taille, ces longs poils et sa robe noire et blanche, la chèvre poitevine est aisément reconnaissable. Cette chèvre laitière calme et rustique valorise efficacement le pâturage et produit un lait abondant et riche qui donne au fromage un goût fin et subtil. Après avoir presque disparu, cette chèvre intéresse à nouveau les éleveurs fromagers fermiers qui s’installent en zone d’herbage et qui choisissent un système agroécologique, économe et autonome.