Chèvre des Fossés

Dans le nord ouest de la France, c’est une chèvre commune. Elle servait autrefois a entretenir les bords des talus et des fossés, attachée à un piquet ou gardée par des enfants. Elle était considérée comme la vache du pauvre, car cela permettait a ceux qui ne détenait pas de terre de produire du lait, du fromage, de la viande et de la peau.
Le regain d’intérêt pour cette race, ne date que des années 1990. La sauvegarde de la race a commencée dans cette décennies. En 2006 on comptait environ 515 chèvres, contre moins de 100 en 1999. En 2005, le ministère de l’Agriculture à reconnu officiellement la race.